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比來備受大師存眷的，就是米其林指南台北版，即將在今世界午公布名單，到底台灣會有哪些餐廳摘星，讓不少人很等候。但對於民眾來說，如何分辯米其林的星等或符號呢？像是一顆星，代表是在同種別餐廳中 比力出眾的，兩顆星則是廚藝高超 價錢偏高，值得繞道前去，最高聲譽的三星，則是出類拔萃的摒擋，值得專程去拜訪，米其林指南還有哪些暗號，帶您來看看。

xyz 餐廳推美食，不只要市歡 顧客的胃，當然還希望能 取得米其林 星級肯定，其實米其林評鑑，從1926年 就最先，針對優良的 餐廳或旅店，授與星號標示，激勵民眾 多多開車出遊、品嚐美食，他們派出 奧秘客，針對餐廳 食材品質、廚師烹饪味道跟品質等5個項目，進行評鑑。而對於民眾來說，最主要的是，看懂米其林 指南的 記號，像是一顆星，代表在同類別餐廳中 比較出眾的，二星的意義，則是廚藝高妙，旅行途中 值得繞道前去，而最高榮譽的三星，固然是出類拔萃的摒擋，值得大師 特地去拜訪，別的這個 交叉的湯勺 和叉子符號，則代表 餐館環境的舒適度，越多湯勺跟叉子，就相當於 情況越舒適。也難怪有人說，摘下米其林的 星號，可以改變 餐廳的命運，也或許會改變 某些人的旅遊計畫，跟著星星 去觀光。xyz